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モチモチ感が病みつきに！麩まんじゅう レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（18個/人分）

  • 麩饅頭粉

    200ｇ

  • 水

    150ｇ

  • 乾燥よもぎ

    4ｇ

  • こしあん

    270ｇ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
モチモチ感が病みつきに！麩まんじゅう

麩饅頭（ふまんじゅう）は、生ものの和菓子です。
麩まんじゅう粉を使えば簡単！

作り方

  • 1

    約15ｇの餡玉を作る。

  • 2

    よもぎと水を麩まんじゅう粉に加えてこねる。

  • 3

    生地を20ｇにカットし、①の餡玉を包み込む。包み口はしっかりと閉じる。

  • 4

    沸騰したお湯で茹でる。浮き上がってきたら更に2分くらい茹でる。

  • 5

    茹で上がったら冷水で冷やす。

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きっかけ

教室レシピ

レシピID: 1340004038

公開日：2012.08.21

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麩饅頭
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麩こしあんまんじゅう京都

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