鶏胸肉でやわらか 揚げないユーリンチー（油淋鶏） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は皮を全部とり、一口大に削ぎ切りし、■を混ぜ合わせ30分以上置いてください。時間があれば前日から漬け込んでおいても。
-
2
ナスは縦にスライス切りし水にさらす。
長ネギを粗いみじん切りにし、★全部を混ぜ合わせておく。 - 3 混ぜ合わせておいた★を鍋に入れひにかける。煮立ったら火を止めておく。
- 4 鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンに多めの油（分量外）をひき、中火で鶏肉を焼く。周りが色づいたらキッチンペーパーなどの上におき、油をおとす。
- 5 別のフライパンで油を引き、中火で水を切ったナスを焼く。
- 6 お皿に茄子、鶏肉をのせ、最後にソースをたっぷりかけて召し上がれ。
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- 料理名
- 油淋鶏
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Piece of Nature☀️2025/06/03 13:59
お陰様でとっても美味しく出来ました❣️黒酢を入れ過ぎたのですっぱいですが。
次回はタカの爪をちょっとだけ入れて、辛味も足したいです。 -
緑のチビくま2024/05/15 18:10
油淋鶏は好きなのですが、揚げるのが面倒。削ぎ切りにする事で柔らかくフライパンでできたので夕食も早く用意ができて助かりました。 -
c.bunny2024/05/05 07:08
たれが合っておいしかったです！ -
fuwa2022/06/23 17:23
私も業スーの揚げ茄子なので、ビジュアルが異なり申し訳ないです❢レタスを下に敷き、シャキシャキ♪小３の娘には酸味が強すぎるのではと心配でしたが、気に入ってました♡
レシピへのコメント
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2
件）
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楽天レシピさん
レシピをご紹介いただけるとのこと。とてもうれしいです。
これは彼にも家族にも大評判で、自信作です。
このタレは揚げ茄子にも、えのきのおひたしにも、万能タレなので、
これからの暑い夏には重宝しそうです。 -
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの7月10日(火)に、
みーすけ5481さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
