初！！☆ゴーヤ炒め☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
牛肉は食べやすい大きさに切って＜●＞の調味料をもみこみます
豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りします
水が切れたら５ｍｍ厚さ１．５cmに切ります -
2
玉葱は横に薄くスライスします
ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取って２ｍｍぐらいの小口ぎりにします -
3
フライパンにごま油をいれ熱します 豆腐を入れて薄く焼き色をつけ取り出します
玉葱とゴーヤをいれいためて塩・こしょうする
野菜を端に寄せてあいた所に肉を入れそこに火を当てていためる - 4 肉に火が通り肉汁がなくなったら野菜と混ぜ豆腐を戻しいれます 豆腐を崩さないようにフライパンを動かしながら混ぜます 酒と淡口醤油をいれしあげます
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 牛肉・豆腐入りゴーヤ炒め
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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牛肉を使ったので醤油味にしました
お肉は特売のを使ったので下処理して柔らかくしました