簡単つるりっ！！と剥ける茹で玉子 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 ４個
- 水 600cc
作り方
-
1
鍋に水を入れて沸騰させる
冷蔵庫から出したての卵の丸みの大きいほうを丸い角のようなところでほんとにそっと当てて小さいヒビを入れる -
2
沸騰した鍋に穴あきお玉に卵を乗せてそっと入れる
お湯から卵が出ないように
白身が出ているのはひびが入りすぎたもの
-
3
中火で６分ゆでる
火を止めてすぐ取り出して水に入れ皮をむいたもの
白身がふにゃふにゃで黄身も流れている
-
4
６分ゆでたものを火を止めて
１分おいて水に入れ皮をむいたもの
白身も黄身も柔らかい半熟
-
5
６分ゆでたものを火を止めて２分おいて水に入れ皮をむいたもの
白身が少ししっかりして黄身も流れる部分なくしっとりしている
-
6
３から４分おくと完熟になります
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関連情報
- 料理名
- ゆで卵・半熟・完熟
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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v(。・・。)るん♪03942014/05/10 13:40
つるんと綺麗にむけました❤
綺麗にむけると気持ちイイですよね。＾＾ -
*nini*2011/08/03 22:15
とろーり半熟にできました！
事前のヒビ入れで、みごとにつるりとむけたし、冷たい卵で作れるのは嬉しいですね♪
レシピへのコメント
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ただ卵にヒビを入れる加減が難しいかもしれません 慣れればこつがわかります
失敗しても食べられるのでどおってことはありません