かぼちゃと揚げナッツのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
かぼちゃは3〜5mmほどの厚さに切る。
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2
フライパンに○のオリーブオイルを熱し、切ったかぼちゃを入れ、○の塩、酒を加えて蓋をする。最も弱い火で10〜15分竹串がスッと通るまで蒸し煮にする。
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3
柔らかくなればボウルに入れて△のすし酢、ワインビネガー（他の酢でも）イタリアンハーブミックス（お好みのハーブでも）を加えて混ぜ、冷まして置く。時間があれば冷蔵庫で冷やす。
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4
ミックスナッツは半割りにする。小鍋に□のオリーブオイルを入れてナッツも入れ、軽く色づくまで焦がさないように弱火で揚げ焼きにする。オイルごと皿に取り出して冷まして置く。
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5
器にかぼちゃを盛り、冷めた揚げナッツをオイルごとかける。
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