柔らかサラダチキン風ササミ〜沸騰したら浸すだけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鳥ササミ 200g（4本）
- ○酒 小さじ1〜2
- ○塩 少々
- □太白ごま油（サラダ油、オリーブオイル） 小さじ2
- □だし醤油 小さじ1/2
- □塩 ひとつまみ〜お好みで
作り方
-
1
ササミの筋を取る。
-
2
ササミが浸るぐらいの水に○を加えて沸騰させ、ササミを入れて再びフツフツとしたら火を止めて蓋をして5〜6分そのまま置く。ササミのサイズが大きければ時間を長めに。
-
3
ササミを引き上げ、器に取り、ラップをかけてそのまま冷ます。（余熱でゆっくり熱が通ります）
-
4
冷めれば適当に割いて□の調味料を加え混ぜる。塩味は色々使えるように控えめにつける。冷蔵で2〜3日 保存できます。
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