サバのガーリックトマトソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 真サバ（生） 半身1枚
- 塩、黒こしょう 少々
- にんにく １かけ
- プチトマト 小6個
- ☆ケチャップ 大さじ２
- ☆料理酒 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- オリーブオイル（サラダ油でも） 適量
作り方
-
1
プチトマトは1個を4つ切りにする
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2
サバは骨を取り除き、長さを半分に切る
皮目に浅く3~4本切り込みを入れ、塩と黒コショウを振る
-
3
フライパンに薄切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかける
香りが出てきたら、サバの皮目を下にして並べ、両面こんがりと焼く
＊にんにくが色づいたら途中で取り出す
-
4
サバを皿に盛り付け、フライパンの汚れをペーパーでふき取る
オイルを少し足し、プチトマトを炒める
-
5
プチトマトの皮が弾けてきたら、☆と取り出しておいたニンニクを加え、ひと煮させる
サバの上にかけて完成です
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