さつまいもと鶏肉人参の照り煮 レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
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1
さつまいもはやや大きめの乱切りにし、水にさらしアク抜きする
人参は一口大の乱切りにする - 2 鶏肉は一口大に切る
- 3 フライパンに鶏肉を入れて全体に焼き色がつくまで焼き、(火が完全に通らなくてよい)余分な脂をペーパーでふき取る
- 4 1と☆を入れて蓋をして、柔らかくなるまで約20分、弱火で煮る
-
5
蓋をとり、煮汁が少なくなるまで鍋を時々振りながら5分程度煮る
皿に盛りつけ黒ごまを振る
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