冷蔵庫の野菜使い切り！ヴィーガンミネストローネ レシピ・作り方
材料（約5人分）
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける
- 2 玉ねぎとセロリはみじん切りにして（葉はちぎり入れる）､にんにくがふつふつしてきたら1に加え炒める
- 3 玉ねぎに火が通ったら､食べやすい大きさに切った☆を加えて炒める
- 4 全体的にしんなりして､水分が出てきたら○を入れる
- 5 沸騰したら弱火にして､30分煮込んだら完成
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材料に書いてある野菜じゃなくても、冷蔵庫に余っている野菜を入れて煮込んじゃえばok!