しっかり食感の「たまご雑炊」 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ごはん 2膳(7分目までの量)
- 卵 1
- トウモロコシ(前日に湯がいたもの) 大2
- 青じそ(千切り) 5枚
- かつお顆粒だし 中1
- 熱湯 500cc
- 醤油 小1〜1.5
作り方
- 1 小鉢に卵を溶いておく。
-
2
鍋に熱湯をわかしかつお顆粒だし
をしっかり溶かす。 - 3 ごはんと醤油を入れる。
-
4
ごはんが、かつおだしを吸いきってしまう前に1の溶き卵を加える。
たまごとじにする。 -
5
火をとめてトウモロコシと青じそを入れ、混ぜたら完成。
■写真は一人前 -
6
※あえて食感のある雑炊にするため、
とろ火で丁寧に仕上げる
と言うより。
中火で手早く短時間で仕上げるイメージです。
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食治家(しょくじや)
〜返レポはお休みしています〜
【食で】心身とも健康な毎日を
【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく
【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、
両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩
【資格】食育指導
■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿
■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！
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