アジのバジルフライ☆トマトソース レシピ・作り方
材料（３人分）
- あじ 3尾
- 塩コショウ 少々
- ドライバジル 小さじ1/3
- 小麦粉 適量
- たまご 1個
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- ☆トマト（粗みじん切りにしたもの） １００ｇ
- ☆紫玉ねぎ（みじん切りにしたもの） ２０ｇ
- ☆オリーブオイル 小さじ２
- ☆寿司酢 小さじ２
作り方
-
1
☆を混ぜ合わせてソースを作る
-
2
あじはぜいごと頭、内臓を取り除いて洗い、3枚におろす。
小骨、腹骨を取り除き、塩コショウ、バジルを振る
-
3
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中火の油で薄いきつね色になるまで上げる
あじを皿に盛り付け、１を添える
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