だし昆布再利用○五目豆○ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 こんにゃくは塩小さじ半分（分量外）をもみ込み1.5cm位の角切りにしておく。昆布、人参、椎茸、蓮根も1.5cmの大きさに切っておく。蓮根は2分水にさらす。
- 2 フライパンでこんにゃくを水から入れ沸騰してから5分ゆでる。ゆでたらザルにあげる。
- 3 フライパンに●の水と調味料を入れ火にかけ沸騰したら切った野菜、大豆、こんにゃくを全て入れて蓋をする。中火で10分加熱。時々、様子を見てかき混ぜる。
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4
蓋をあけ、まだ煮汁が残ってる位の状態から2 ~3分加熱し、煮汁を飛ばし完成です。
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- 料理名
- 野菜たっぷり大豆煮込み
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aoriika2022/01/04 20:13
栄養たっぷりで良いですね
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