鯖の山椒照り焼き レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ゴマサバ（2枚におろしたもの） 1尾分
- ☆みりん 大さじ２
- ☆しょうゆ 小さじ２
- ☆さとう 小さじ１
- 山椒の粉 小さじ１/５位
- サラダ油 適量
作り方
-
1
鯖は半分に切り、皮目に浅く4～5本切込みを入れる
-
2
フライパンに油を熱し、サバの皮目を下にして並べ、両面こんがりと焼く
-
3
余分な油をペーパーでふき取り、☆を入れて、汁気が少なくなるまで絡める
皿に盛り付け、フライパンに残ったたれをかけ、山椒を振る
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