甘辛レバニラ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
レバーは食べやすい大きさに切り、水でよく洗い、牛乳に10分漬ける。冷蔵庫に入れること。
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2
牛乳からレバーを取り出しよく洗う。醬油麹と料理酒をふりかけよく混ぜてさらに10分冷蔵庫で寝かせる
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3
ニラは4cmぐらいの長さに、ニンニクはみじん切りにする
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4
キッチンペーパーでレバーの水気を取り、片栗粉をまぶす。胡麻油を熱したフライパンで両面焼いて取り出しておく。
- 5 そのままのフライパンを弱火にし、ニンニクを入れる。油が足りなければ足す。
- 6 ニラを入れ全体を混ぜたらすぐにレバーを入れる。料理酒、みりん、オイスターソースを入れ、手早く混ぜ合わせ皿に盛る。
- 7 白胡麻と細切りにした紅生姜をのせたら出来上がり
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ただのにった2020/09/13 14:46
美味しかったです！貧血持ちなので助かります！
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