皮から手作り！我が家の自慢ギョウザ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
＊下準備＊
キャベツはみじん切りにする。 -
2
ギョウザの皮
ボウルに粉類、塩をいれ水をいっきに入れ菜箸などで混ぜる。
生地がホロホロしてきたら、手でこねて一塊りにする。
ラップをして１０分ほど寝かせる。 -
3
ギョウザのたね
ボウルに豚ひき肉、塩をいれ粘り気が出るまで手でこねる。
砂糖、醤油、ごま油を入れさらに混ぜ、最後にキャベツを加え全体的に混ぜ合わせる。 -
4
ギョウザ皮の形成
ひとまとめにした生地を半分にし、棒状にする。そこから各8等分にし丸める。
麺棒で平らにし、丸形に形成していく。
-
5
レッツ、ギョウザ作り
ティースプーンでギョウザのたねをひとすくいし、皮に包んでいく。 -
6
ギョウザを焼こう！
フライパンにサラダ油をひき、ギョウザの綴じ目が上になるように置いていく。
中火で皮に焼き色がつくまで焼いていく。 -
7
焼き色がついたら、水60mlをいれ、蓋をして蒸し焼きにする。
※水が勢いよくはねるので水を入れたら直ぐ蓋をすること！
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かな＊やん
一人暮らし5年目のしがない独身会社員です。
職場で採れる野菜たちを愛情込めて美味しい料理にすることが生き甲斐となっております。笑
自炊のプロを目指すべく、お弁当のおかずや簡単おやつなど日々作った物を投稿してますʕु•̫͡•ʔु ✧
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