すきやきのタレ＆赤味噌で☆鶏レバーの味噌煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
鶏レバーはハツとレバーにわける
ハツは黄色い部分を取り除き、縦に切り込みを入れて開き、血の塊を取り除く
レバーは食べやすい大きさに切り、血管を取り除く
- 2 １を水につけ、２～３回水を交換しながら、３０分おいておき、ザルにあげる
-
3
鍋に湯を沸かし、２を入れてアクが浮いてくるまで煮立たせる
ザルにあげて、さっと水洗いする
-
4
鍋に２と☆を入れ、時々かき混ぜながら、蓋をして弱火で２０分煮る
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- カテゴリ
- 鶏レバー
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