ニンニクで美味しい♪切干大根のペペロンチーノレシピ・作り方

Name: ニンニクで美味しい♪切干大根のペペロンチーノ
Total time: 15 min
Yield: ３〜４
Ingredients: 切り干し大根 ８０グラム; ニンニク １片; ベーコン ３枚; オリーブオイル 大２〜３; 塩 ２～３つまみ; ブラックペッパー(粗挽き) ４～５ふり(お好みで調節)

約15分
100円以下

ミルク白うさぎ

美味しさにビックリ☆切り干し大根が洋風のペペロンチーノに。おつまみに副菜に、大人から子供まで箸が止まらない一品！

みんながつくった数 5 件

材料（３〜４人分）

切り干し大根８０グラム
ニンニク１片
ベーコン３枚
オリーブオイル大２〜３
塩２～３つまみ
ブラックペッパー(粗挽き) ４～５ふり(お好みで調節)

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作り方

1 切り干し大根はぬるま湯につけて戻す。
2 フライパンにオリーブオイルをひき、粗みじん切りのニンニクを入れて香りを出す。

厚み３ミリ幅に切ったベーコンを炒める。
3 ベーコンに火を通す。

→ニンニクが焦げないように注意。
4 しっかり水気を絞った切り干し大根を入れて炒める。
5 全体に炒め上がったら、塩とブラックペッパーで味をととのえて出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

たくさんの切り干し大根をたくさん頂いたので、ペペロンチーノにアレンジしました。和風の切り干し大根の煮物だと、なかなか箸がすすまないのでモリモリ食べられるようアレンジしました。

おいしくなるコツ

ニンニクを焦がさないように注意しましょう。

レシピID：1330028100
公開日：2018/11/23

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カテゴリ: 切り干し大根ペペロンチーノガーリック・にんにくワインに合うおつまみ簡単おつまみ

関連キーワード: 簡単箸がすすむニンニク風味ワインに合う

料理名: 切干大根のペペロンチーノ

ミルク白うさぎ家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`) 美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡

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4 件

つくったよレポート（4件）

かずれおマン
2023/01/30 15:40

粗挽き胡椒の代わりにマジックソルトを入れてみました( ¨̮ )食感がよく新しい切り干し大根の食べ方に出会えて嬉しいです！素敵なレシピをありがとうございます！
アール^ ^
2020/02/27 15:22

美味しく頂きました！切り干し大根のレパートリーが増えました^ - ^
にゃんこちゃま
2020/02/22 16:20

簡単に美味しくできました。ありがとうございました。
ぱんこ２２１
2019/01/09 16:46

簡単で美味しかったです、ごちそうさまでした