大根と茄子油揚げの煮物 レシピ・作り方
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材料(3人分)
作り方
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1
大根は厚さ1.5cmに切り、竹串が刺さるまで下茹でする
油揚げは1.5cm幅に短冊切りにする -
2
ナスはヘタをとり、縦横半分に切る
皮の表面に細かく切り込みを入れ、水にさらしアク抜きする -
3
鍋に☆と大根、油揚げを入れ、蓋をし弱火で10分煮る
-
4
茄子を加え、柔らかくなるまで10分程度煮る
関連情報
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