茄子としめじ小松菜の炒め味噌汁 レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
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1
茄子は厚さ5~6ミリの半月切りにし、水にさらしアク抜きする
しめじは小房にわける
小松菜は3cmに切る
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2
鍋にサラダ油と茄子、しめじを入れて、さっと炒める
水を注ぎ、柔らかくなるまで煮る
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3
小松菜を入れ、柔らかくなったら、だしの素と味噌を溶き入れる
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