明太子とかぶの葉たまごの雑穀海苔巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマチャンショップの三十雑穀

   

2. 2 洗った白米と三十雑穀を炊飯器に入れる
   
   １合の目盛りまで水を入れ、プラス大さじ２の水を加えて３０分浸水する
   
   スイッチを入れて炊き上げる
   ＊今回は上記の雑穀米１００ｇを使います

   

3. 3 炊きたての２に寿司酢を入れて混ぜ合わせ、そのまま冷ます

   

4. 4 かぶの葉は色よく茹で、冷水にとり水気を絞って小口切りにする

   

5. 5 巻き簾の上に半分に切った海苔を縦に置く
   
   奥2ｃｍをあけ、３を乗せ満遍なく広げる
   
   ４と棒状に切った玉子、薄皮をとった明太子を乗せる

   

6. 6 巻き簾ごと手前からグルッと巻いて締め、食べやすい大きさに切る

   

7. 7 使用した厚焼きたまご。