茄子とバジルの挟みとんかつ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
豚ヒレは厚さ１ｃｍの輪切りにし、麺棒で叩いて半分ぐらいの厚みにする
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2
茄子は厚さ５ミリの輪切りにし、水にさらしアク抜きする
水気を拭き取り、薄く小麦粉をまぶす
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3
豚ヒレに塩こしょうを振り、２枚１組にする
茄子とバジルを乗せ、もう１枚の肉で挟む
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4
茄子がはみ出ないように端っこをピッタリと押さえつける
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中火の油で４~５分揚げる
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mint✩（返レポお休み中）
高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、
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夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが
出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。
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