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手抜きなトンカツ☆簡単衣付け♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
手抜きなトンカツ☆簡単衣付け♪
  • 500円前後

衣を簡単に、しかも薄付きにできるレシピです。
めんどくさがりやさんにぴったり♪
卵は使いません。
アレンジレシピも♪

作り方

  • 1

    肉は筋切りし、全体を肉叩きか包丁の背で叩く。
    広がった分をまた手でふんわりと縮めておく。

  • 2

    ボールに小麦粉だけを入れ、泡だて器でグルグルする。
    そこに水・マヨネーズを加えてよく混ぜる。

  • 3

    肉の衣をボールの液→パン粉の順に付け、手でギュッとする。
    フライパンに油を1.5~2センチ位入れ、ごま油少々を加え、火をつける。

  • 4

    パン粉を入れて、すぐ浮き上がってくる位になったら肉を入れ、両面合わせて4~5分位揚げる。

  • 5

    切って皿に盛り、野菜を添えれば完成!!

きっかけ

衣付けを楽にしたくて考えたレシピです。

おいしくなるコツ

きちんと筋切りしないと肉が丸まってしまうので気をつけて下さい。
軽く伸ばした分、柔らかく手で戻して下さい。衣をつけた後は、手でギュッとして、馴染ませるように。
キャベツではなく白菜の千切りもオススメです♪

アレンジレシピもあります~☆

登録されているカテゴリ

料理:
定番の肉料理 > とんかつ
食材:
> 豚肉 > 豚ロース

レシピID: 1380000189

公開日:2010.12.08

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.03.17 19:53

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月19日(水)のPickupレシピコーナーに、エリーSKYさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
トンカツ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
トンカツ簡単卵なし手抜き

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