厚揚げと茄子豚肉の味噌ケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る
茄子は一口大の乱切りにし、水にさらしアク抜きする
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2
ピーマンは一口大の乱切りにする
豚は食べやすく切り、●を揉み込む
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3
☆を混ぜておく
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4
フライパンに油をひき、豚を炒める
火が通ったら、いったん取り出す
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5
油を足し、茄子を入れ、柔らかくなるまで炒める
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6
厚揚げとピーマン、豚を入れてさらに炒める。
３の合わせ調味料を加え、水溶き片栗粉を入れ、全体を絡めるように炒める。
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