ズッキーニと玉ねぎの冷製味噌汁 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
ズッキーニは縦に皮を数か所こそげ取り、ストライプ模様にする。
縦半分に切って２mm位の半月切り。
玉ねぎは皮をむいて薄切り。
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2
鍋に水、ズッキーニ、玉ねぎ、ほんだしを入れて火にかける。
沸騰したらアクを取って、材料が柔らかくなりまで煮る。
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3
一度火を止め、味噌を溶きいれ再度火をつけてひと煮立ちさせる。
火を止めて冷ましたら出来上がり。
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4
うちは常温で頂きますが、お好みで冷蔵庫で冷やしてさらに冷製味噌汁にしてもOKです。
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家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`)
美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡
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