茄子と玉ねぎ三つ葉の味噌汁 レシピ・作り方

茄子と玉ねぎ三つ葉の味噌汁
  • 約10分
mint✩(返レポお休み中)
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玉ねぎでほんのり甘い味噌汁です。お出汁を吸った茄子も美味しいです。

材料(3人分)

  • 茄子 1本
  • たまねぎ 1/2個
  • 三つ葉 20g
  • 3カップ
  • だしの素 小さじ1
  • 味噌 大さじ2弱

作り方

  1. 1 茄子は5ミリ幅の半月に切り、水にさらしアク抜きする

    玉ねぎは薄切り

    三つ葉は2cmに切る
  2. 2 鍋に水と茄子、玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで煮る
  3. 3 だしの素、味噌をと切れ、三つ葉を加え、さっと火を通して出来上がり

きっかけ

冷蔵庫にある野菜を使って。

  • レシピID:1330010388
  • 公開日:2014/09/17
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