土用の丑の日にも！彩り香りよし♪三つ葉のシジミ汁 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ミルク白うさぎ
土用の丑の日、うな丼にピッタリなシジミ汁です。三つ葉を入れて彩り香りアップ！丼の添え物にはもちろん、おもてなしや普段使いにもどうぞ☆
材料（３人分）
- シジミ ３００ｇ
- 水 １２００ｃｃ
- 酒 大１
- 味噌(濃さによるので調節) おたま１/２
- 三つ葉 ３本
作り方
-
1
シジミは真水につけて汚れを取り除き、殻をこすり合わせ水洗いする。
鍋に水とシジミをいれて火にかける。
-
2
沸騰したら酒を加え、丁寧にアクを取り、一度火を止めて味噌を溶き入れる。
-
3
再度ひと煮立ちさせて出来上がり。
-
4
お椀によそって、３ｃｍ位の幅に切った7三つ葉を乗せて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- シジミ汁、シジミの味噌汁
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
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