鶏むね肉のカレーライスレシピ・作り方

Name: 鶏むね肉のカレーライス
Yield: ４～５
Ingredients: あたたかいご飯 4～５膳; 鶏むね肉 小1枚（２００ｇ）; じゃがいも 2個（２００ｇ）; にんじん ５０ｇ; たまねぎ 1個（１００ｇ）; しょうがのみじん切り ５ｇ; にんにくのみじん切り ５ｇ; 水 ６００ｃｃ; カレールー １/2箱（７０ｇ）; ウスターソース・ケチャップ 各小さじ１; ☆片栗粉 大さじ１; ☆塩・こしょう 少々; ☆酒 小さじ２; サラダ油 適量

mint✩（返レポお休み中）

片栗粉をまぶしたおかげ？胸肉が柔らかです。

みんながつくった数 12 件

材料（４～５人分）

あたたかいご飯 4～５膳
鶏むね肉小1枚（２００ｇ）
じゃがいも 2個（２００ｇ）
にんじん５０ｇ
たまねぎ 1個（１００ｇ）
しょうがのみじん切り５ｇ
にんにくのみじん切り５ｇ
水６００ｃｃ
カレールー１/2箱（７０ｇ）
ウスターソース・ケチャップ各小さじ１
☆片栗粉大さじ１
☆塩・こしょう少々
☆酒小さじ２
サラダ油適量

作り方

1 鶏むね肉は小さめの一口大に切り、☆の調味料を揉みこむ
2 じゃがいもは皮をむき、1cm幅のいちょう切りにする

人参は薄いいちょう切りにする

玉ねぎは1cm角に切る
3 鍋に油と、にんにく、しょうがを入れて火にかける。

玉ねぎと人参を入れ、透明感が出るまで炒めたら、じゃがいもを加え、さらに炒める
4 水を注ぎ、再度沸騰するまで、蓋をして煮る

グツグツしてきたら、くっ付かないように、1つずつ鶏肉を入れていく
5 蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る

刻んだカレールーを入れて溶かしたら、弱火で5～10分煮込み、ウスターソースとケチャップを入れて、味を整える
6 皿にご飯を盛り、カレーをかけて出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

たまには鶏肉のカレーもいいかなと。

レシピID：1330008765
公開日：2014/03/08

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つくったよレポート（11件）

たまさん。
2021/08/31 17:18

美味しかったです。
レシピありがとうございました。
グリーンエメラルド
2021/04/19 20:08

お肉柔らかで美味しかったです(^^)じゃがいももホクホクでした♪レシピ有難うございました★
まちるだ5152
2017/01/08 14:24

初めてむね肉で作りました。ヘルシーだしお財布にもやさしいし、やわらかくおいしくできたので、また作りたいと思います(^^)
v(。・・。)るん♪0394
2015/05/12 08:16

ダンナ用特盛カレーライスを写真用にしたら、肉が転げて見た目イマイチになっちゃいました。
でも、とっても美味しく頂きました♪沢山作ったので、明日もカレーです❤