ウドと竹輪こんにゃくの炒め煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
こんにゃくは厚みを半分に切り、一口大に切る
熱湯で１～2分茹で、アク抜きする
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2
ウドは皮をむき、厚さ1ｃｍ弱の斜め切りにする。
薄い酢水にさらし、アク抜きする
竹輪は斜め薄切りにする
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3
鍋に油をひき、１と２を入れ、軽く炒める
油が回ったら、☆の調味料を入れ、蓋をし5分煮る
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4
蓋をとり、水分がなくなるまで煮る（5分ぐらい）
皿に盛って出来上がり。
お好みで七味を振っても。
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颯湖2014/04/22 13:00
ウドがほろ苦くて、春のあじですね。美味しかったです。ごちそうさまでした。
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