蓮根とこんにゃく竹輪のきんぴら レシピ・作り方

蓮根とこんにゃく竹輪のきんぴら
mint✩(返レポお休み中)
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ご飯に合う味付けです。

材料(3~4人分)

  • 蓮根 200g
  • こんにゃく 1/2枚
  • 竹輪 2本
  • ☆だしの素 小さじ1/2
  • ☆しょうゆ 大さじ1強
  • ☆料理酒・みりん 各大さじ1
  • ☆さとう 小さじ1
  • いりごま 少々
  • 七味唐辛子 少々
  • サラダ油(またはごま油) 大さじ1

作り方

  1. 1 竹輪は斜めに切る

    こんにゃくは厚みを半分にし、一口大に切る
    熱湯で茹でこぼし、アク抜きする
  2. 2 蓮根は皮をむき、厚さ3~4ミリのいちょう切り(または半月)にする

    薄い酢水にさらし、水気をきる
  3. 3 フライパンに油をひき、蓮根とこんにゃくを入れ、蓮根が透明になるまで炒める
  4. 4 竹輪を加え、軽く炒めたら、☆の調味料を入れて、汁気がなくなるまで、さらに炒める

    七味を振ってひと混ぜし、皿に盛る
    炒りゴマを振って出来上がり

きっかけ

蓮根を買ったので。

  • レシピID:1330008564
  • 公開日:2014/01/25
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つくったよレポート(3件)

  • 匿名8355
    匿名8355
    2024/02/09 16:02
    蓮根とこんにゃく竹輪のきんぴら
    おいしくできて満足です!!
    ありがとうございました!
  • chiharu-mama
    chiharu-mama
    2023/11/23 22:53
    蓮根とこんにゃく竹輪のきんぴら
    お弁当の副菜にしたくて作らせて頂きました♥️こんにゃくは子供が大好きなので色々なメニューにチャレンジしています!!(v^ー°)竹輪との組み合わせも好評でした♥️
  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2022/10/23 18:05
    蓮根とこんにゃく竹輪のきんぴら
    mint74さん♡れんこんきんぴらご飯にぴったりでオィシィですねෆˎˊ˗素敵なレシピありがとうございます♪(⑅ᴗ͈͈ ᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ

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