大根とたけのこ豚肉の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 ４００ｇ
- たけのこ水煮 大1/2本
- 豚切り落とし １００ｇ
- ☆水 ３００ｃｃ
- ☆だしの素 小さじ１
- ☆しょうゆ 大さじ１～１．５
- ☆酒 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ１
- ☆さとう 小さじ１
- サラダ油 適量
- 大根の葉（茹でたもの） 適量
作り方
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1
大根は厚さ1.5センチ位の いちょう切りにする
竹の子の穂先は縦に一口大に切り、根元の方は厚さ1ｃｍのいちょう切りにする
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2
鍋に水（分量外）と大根を入れ、火にかける
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3
竹串が刺さる位まで煮えたら、竹の子を加える
再度、煮立ってから1分位茹で、ザルにあげ、さっと洗う
＊大根は、少し固めでも大丈夫です
-
4
鍋にサラダ油を入れ、食べやすい大きさに切った豚肉を入れて炒める
-
5
豚肉の色が変わったら、大根とたけのこを加え、軽く炒める
☆を入れ、落し蓋をし、お好みの濃さになるまで煮詰める（30分煮ました）
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6
火を消し、味が馴染むまで少しおき、皿に盛る
小口に切った大根の葉を散らす
青みは何でもよい。
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mint✩（返レポお休み中）
高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、
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あしたか07122020/06/01 20:14
おいしくつくれました！
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