茄子と豚肉のわさびマヨ炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
茄子は、やや細長い一口大に切り、水にさらしアク抜きする
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2
豚肉は食べやすい大きさに切り、▲を揉み込む
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3
☆を混ぜておく。
マヨネーズはザッと混ざれば大丈夫。
-
4
フライパンに油をひき、豚肉を炒め、色が変わったら、いったん皿に取り出す
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5
油を足し、茄子を入れ、しんなりするまで炒める
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6
豚肉を戻し入れ、３の合わせ調味料を入れて炒める。
塩こしょうで味を整え、皿に盛る
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