材料（４人分）
- 大根
- ４００ｇ
- サバ水煮缶
- 1缶（１８０ｇ）
- こんにゃく
- 1枚（２００ｇ）
- 大根の葉（ゆでたもの）
- 3本
- ☆水
- ３００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆味噌
- 大さじ３
- ☆酒・みりん
- 各大さじ２
- ☆さとう
- 小さじ２
- ☆しょうゆ
- 小さじ２
作り方
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- 1
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- サバの水煮缶
汁も使うので捨てないでください
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- 2
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- 大根は1.5センチ幅のいちょう切りにする
鍋に水、大根を入れ、竹串がすっと通るまで茹でる。
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- 3
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- こんにゃくは厚みを半分に切り、一口大の三角形に切る。
熱湯で、１～2分茹でアク抜きする
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- 4
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- 鍋に大根、こんにゃく、☆を入れ、サバ缶を乗せる。汁ごと全部入れてください。
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- 5
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- 蓋をし、コトコト汁気が少なくなるまで煮る
火を止めたら少しおいておき、味が馴染んだら皿に盛る
小口に切った大根の葉（ゆでたもの）を散らして出来上がり。