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簡単!激旨!合わせて置くだけの大根漬物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料大根半分人分

  • 大根

    半分

  • ◆酢

    25cc

  • ◆塩

    大さじ1

  • ◆砂糖

    大さじ8前後

  • *砂糖はお好みで調節して下さい♪

    基本は、甘めのお漬物になっています

  • ◆酒

    小さじ1

  • お好みで(漬物昆布・ゆず皮・鷹の爪)

    適量

  • 一緒に人参・胡瓜・セロリ等漬けてもOK

    入るだけ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!激旨!合わせて置くだけの大根漬物
  • 300円前後

他の料理サイトで1000件レポを頂いている自慢のお漬物です
大根・人参‥パクパクと手が止まりません!
食べた人が「美味しい~!」と、必ずレシピを聞いてくれます★

作り方

  • 1

    大根の皮をむき、適当な大きさに切る
     ↓
    上記の材料を袋やタッパに入れて冷蔵庫で
    1~2日寝かせる
    【準備完了】

  • 2

    1~2日後、切って食卓へ♪【完成】

    ※最初から食べやすい大きさに切って漬けてもOKです★
    ヽ|・∀・|ノ

  • 3

    ◎補足◎
    大根と一緒に、人参や胡瓜等を一緒に漬けても色移りしません♪

    【厚切り】or【薄切り】で同じ漬物でも違う感じになります★

きっかけ

お正月にお義母さんが作ってくれた漬物。美味しくて作るとスグ無くなります!

おいしくなるコツ

最初は砂糖と塩まみれで大丈夫?と思ったけど、大根から水が出るのでタッパ等は余裕のある物を使って下さい
※食べきった後、またそのまま漬けると薄い為→半分水を捨て調味料の◆の分量半分を入れて、第二弾を漬けてみて下さい✿

レシピID: 1960000322

公開日:2010.12.31

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料理名
大根の漬物
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
人参大根漬物激旨

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