小松菜と油揚げのかき玉汁 レシピ・作り方

小松菜と油揚げのかき玉汁
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小松菜はあまり火を通しすぎない方が食感と色味が残ってよいです。

材料(5人分)

作り方

  1. 1 小松菜は3センチに切る

    油揚げは1cm幅の短冊に切る

    卵を溶いておく。
  2. 2 鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら、だしの素、味噌を溶き入れる
  3. 3 小松菜、油揚げを入れ、さっと火を通したら、卵を回し入れる
    卵が固まるまで触らずそのままにし、固まったらお玉で崩し、椀に盛る

きっかけ

家にあるもので。

  • レシピID:1330006524
  • 公開日:2013/05/06
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