青梗菜と豚肉の卵炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
青梗菜の葉はざく切りに、
軸の部分は４～５センチの長さに切り、太いところは縦半分にする
人参は薄い短冊に切る
豚肉は食べやすい大きさに切る
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2
卵をときほぐし、熱したフライパンに油をひき、半熟状のスクランブルエッグを作り、いったん取り出す
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3
２のフライパンに水をたっぷり入れ、沸騰してきたらサラダ油少々を入れ、硬い順から、人参、青梗菜の茎、葉の順に入れて、軽く湯通し、ザルにあげ水気を切る
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4
サラダ油を足し、豚肉を炒める
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5
３の野菜を加え、★の調味料で味付けする
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6
卵を戻し、香り付けのごま油を回し入れ、ひと混ぜし火をとめる
皿に盛り、できあがり
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mint✩（返レポお休み中）
高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、
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yuwa2021/02/01 11:04
彩りもきれいで美味しいです
レシピありがとうございます
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