万能肉味噌♪ レシピ・作り方
材料（3〜5人分）
- 挽き肉(お好みのもので) 150g
- ☆ネギ(青い部分) 一本分
- ☆おろしニンニク 小さじ2
- ☆おろしショウガ 小さじ2
- 塩コショウ 少々
- ★酒 50cc
- ★豆板醤、コチュジャン 各大さじ1.5
- ★オイスターソース、味噌 各大さじ1
- ★鶏ガラの素 小さじ1.5
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
ネギをみじん切りにして、ごま油をひいたフライパンに☆を入れて、香りが出るまで炒める。
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2
挽き肉にしっかりめに塩コショウをして、火が通るまで炒めたら、一度火を止めて★を入れて、さらに炒めていく。
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3
ある程度水気がなくなったら火を止め、粗熱が取れたら出来上がり♪
-
4
冷蔵庫に入れておくと、油が固まるので軽くチンして使ってください。
保存袋に入れて、平らにして冷凍すると使いたい分だけ出せて便利です。
-
5
韓国ノリの上できゅうりと一緒に巻き巻き。
ごはんに乗せてもおいしいです♪
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6
炒めたもやしに肉味噌、水or鶏ガラスープ、水溶き片栗粉をいれて麻婆もやしも簡単に出来ます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 肉味噌
三児のかぁちゃん
わがままっこ長男といたずらっこ双子の小学生三人（全員男の子）のかぁちゃんしてます(=ﾟωﾟ)ﾉ
忙しい日々の中、お手軽で美味しいお料理を載せていきたいと思います♪♪
我が家は濃い味好きな九州男児の旦那と、あっさり素材の味好き道産子かぁちゃん、そして味の好みにばらつきのある息子３人なのでいろんな味付けにチャレンジしてみたり、日々試行錯誤！みなさんの好みの味を見つけてもらえたらいいなぁと思います♪
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