白菜ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。
   
   玉ねぎはくし形に、
   人参は、乱切りに、
   ウインナーは半分の長さに切る。

   

2. 2 白菜は、葉の部分はざく切りに、
   軸の部分はそぎ切りに。
   
   葉と軸を分けておく。

   

3. 3 鍋に水、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ、蓋をして火にかける。

   

4. 4 煮立ってきたら、白菜の軸、ウインナー、コンソメを入れて、蓋をし（ずらして）白菜の軸が、少しクッタリするまで煮る。

   

5. 5 白菜の葉を加え、蓋をし、葉のカサが減るまで煮る。
   
   じゃがいもに竹串を刺し、すっと通ったら、塩、黒コショウで味を整える。

   

6. 6 皿に盛り、お好みで黒こしょうを振って出来上がり。