厚揚げ入り・切干大根の煮物 レシピ・作り方
材料(5人分)
作り方
- 1 切干大根は水に10~20分入れて戻し、水気を絞り、食べやすい長さに切る。
-
2
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。
人参は短冊切りにする
竹輪は5ミリの斜め輪切りにする。 -
3
鍋にサラダ油をひき、切干大根を炒める。
油が回ったら、2の材料と★を入れて、蓋をし、切干大根が柔らかくなるまで弱火で煮る(15~20分) - 4 火をとめ、味が馴染むまで、少し置いておき、皿に盛って出来上がり。
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