つぼ鯛の煮つけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- つぼ鯛 2切れ（120ｇ）
- ★水 １００ｃｃ
- ★しょうゆ 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★砂糖 小さじ１
作り方
-
1
つぼ鯛は、皮目に十字に切り目を入れ、熱湯をかけて、霜降りする。
-
2
鍋またはフライパンに、★を入れて煮立たせ、１を並べる。
-
3
アルミホイルの真ん中に穴をあけた落としぶたを、ふんわり乗せ、コトコト弱火で５～６分煮る。
-
4
蓋を取り、煮汁をかけながら煮詰めたら出来上がり。
-
5
＊切り身が小さかったので、煮汁少なめ、加熱時間も短めになってます。
大きな切り身の場合は、このレシピの量だと焦げつくかもしれませんので、煮汁を増やしてください。
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3 件
つくったよレポート（3件）
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sweet sweet ♡2022/07/10 19:04
優しい味付けｵｨｼｨですねෆˎˊ˗素敵なレシピありがとうございます♪(⑅ᴗ͈͈ ᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ♡ -
三段亀2013/06/28 20:21
初めて煮魚作りました。ごちそうさまです。 -
670407052013/02/07 15:55
切れ目入れずですみません。煮魚なかなか成功せず悩んでいましたが(情けないデス)、煮崩れもなく美味しくできました♪
ありがとうございます！
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