豚ももブロックで茹で豚 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 豚ももブロック（ネットつき） ３００g
- ネギ（青い部分） １５センチの２本
- しょうがの薄切り ２～３枚
- きゅうり 半分
- ★ネギのみじん切り １５g
- ★しょうがのみじん切り ５g
- ★ポン酢 大さじ２
- ★ごま油 小さじ２
- ★さとう 小さじ１
- ★白ごま 小さじ１
作り方
-
1
鍋に豚肉が浸るほどの水と、ネギの青い部分、しょうがの薄切りを入れ、強火にかける。
-
2
煮立ってきたら、アクをとり、豚肉が踊らないぐらいに火を弱めたら、蓋をして２～３０分煮て火を止める
（煮てる途中で、上下ひっくり返す）
ゆで汁につけたまま冷ます。
-
3
★の材料を混ぜて、たれを作る。
-
4
ゆで豚を薄く切り、皿に並べる。きゅうりは半分に切ってから、ピーラ―で薄く切り、真ん中に飾る。
食べる直前にたれをかけていただきます。
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