食物繊維たっぷり☆根菜のシャキシャキお味噌汁 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
-
1
レンコンは、皮をむいて２/３は１～２ｃｍに小さく切る。残りの１/３はそのままとっておく。
両方水にさらしてアクを抜く。 -
2
ゴボウは皮をこそげとって乱切り。
水にさらしてアクを抜く。
ジャガイモは皮をむいて１～２ｃｍ角に切る。 -
3
鍋に水、ほんだし、すりおろし生姜、野菜の全てを入れて火にかける。
沸騰したら、１/３のレンコンをすりおろしながら入れる。 - 4 アクが出るので、しっかりと取りながら、野菜に火が通るまで煮る。
-
5
火を止めて味噌を溶き入れひと煮立ち。
火を止めたら溶き卵を流し込み、そのままフタをして蒸らす。 -
6
玉子が固まったら、器に盛りつけて小ネギを散らして出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
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- 味噌汁
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家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`)
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食物繊維たっぷりで、お腹も元気！
冷蔵庫にある、残った根菜を使って作れちゃいます☆