鳥肉と白菜の中華ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は3～4cm幅の柏子木切り にし、しょうゆ大さじ1をまぶす。
2. 2 白菜は芯の部分を3cm長さの棒切りにし、葉はざく切り。にんじんはいちょう切り、たけのこは短冊切りにする。
3. 3 器にスライスアーモンドとバターを入れ、3～4分(アーモンドが色づくまで)レンジで加熱する。途中で1度混ぜる。
4. 4 器に1と白菜、にんじんを入れ、ラップをしてレンジで7分30秒加熱し、たけのこと万能ねぎを加えて軽く混ぜる。
5. 5 調味料Ａ（手順６）を混ぜ合わせ、2分(泡立つまで)レンジで加熱し、ソースを作る。途中1回よく混ぜる。
6. 6 調味料Ａ（水・1/2カップ、しょうゆ・小さじ1、酒・大さじ1、コンスターチ・小さじ2、おろしショウガ・小さじ2、砂糖・小さじ1）
7. 7 4に5のソースを加えて混ぜ、レンジで1分加熱する。好みでご飯にかけ、3のスライスアーモンドをふりかける。