満足な一品♪ニラと玉子のお味噌汁 レシピ・作り方
材料(6人分)
作り方
-
1
ニラは洗って2~3cm幅に切る。
エノキも同様に2~3cmに切る。
長ネギは5mm位のみじん切り。 -
2
鍋に、水、ほんだし、あれば生姜パウダーと煮干し粉を入れて火にかける。
煮立ったら、エノキを入れて2分位煮る。 -
3
ニラ、長ネギを入れて、1~2分煮たら火を止める。
味噌を溶き入れひと煮立ちさせ、火を止める。 -
4
玉子をボウルに割り入れ、火を止めたばかりの鍋に静かに落とす。
すぐにフタをして、そのまま触らずに5分位蒸らす。 -
5
玉子をおたまで崩さないように一度すくいあげてから、お味噌汁を軽く温める。
(沸騰させないように注意。)
器に盛り付けて出来上がり。
きっかけ
家族が大好きな、ニラと玉子のお味噌汁です。 丸ごと1つ入った玉子を崩しながら食べると美味~o(^-^)o
おいしくなるコツ
玉子をいくつか入れる場合は、落とす場所が重ならないようにずらして入れます。
- レシピID:1330003680
- 公開日:2012/03/30
関連情報
- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 味噌汁
レポートを送る
1 件
つくったよレポート(1件)
-
就職氷河期世代987万人内定ゼロは本当に自己責任?2014/12/29 12:51ありがとうございます。
上がそれなんですが、卵入り好きですし、ニラ香りいいですし、
生姜パウダー、ありがとうございますね。
丸ごと1つ入った玉子を崩しながら食べると美味~o(^-^)o