餡だく♪冬瓜の煮物 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
emakatu
冬瓜の時期になると必ず作る我が家の定番料理。ひき肉としめじの入った餡がたっぷりで食べ応えもあり、寒い時期には温まる１品です。優しい味で子供も大好き♪
材料（４人分）
作り方
- 1 冬瓜は食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分けておく。
- 2 鍋に小さじ２程度の油を熱し弱火でしょうがのみじん切りを炒める。香りが立ったらひき肉を入れぽろぽろになるまで炒め、余分な油をペーパーでふき取り◆で味付け。
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3
味が肉に馴染んだらしめじを入れざっくり混ぜ、Ａを入れた後冬瓜を入れて煮る。
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4
冬瓜が透き通って味が入ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。※写真はまだ冬瓜に完全に火が通ってない状態です。
- 5 餡が残ったら、ご飯にかけて食べてみて♪翌日は八宝菜などの炒め物を作り、そこに入れて一緒に煮れば天津飯風にも～。そちらもまたうまし♪
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- 煮物
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