お醤油あんが絶妙♪ ブロッコリーと玉子の炒め物 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ブロッコリー １株
- たまご １コ
- 塩(たまご用) 少々
- 油 大１・１/２
- ☆醤油 大１・１/２
- ☆酒 大１・１/２
- ☆みりん 大１・１/２
- ☆鶏がらスープの素 小１/２
- ☆塩 少々
- 水溶き片栗粉 大４～５
作り方
-
1
ブロッコリーは、やや固めに下茹でしておく。
溶き卵は、割りほぐして、塩を入れて混ぜる。
-
2
フライパンに油をひいて、ブロッコリーを炒める。少ししんなり色付いてきたら、弱火にして溶き卵を流し込んで、大きくざっくりと混ぜる。
ふんわりと混ぜたら、お皿に盛り付ける。
-
3
小鍋に、☆を入れて煮立たせる。ふつふつと煮立ったら、火をとめて水溶き片栗粉でとろみをつける。
先ほどのブロッコリーと玉子にかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- ブロッコリーと玉子の炒め物。
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
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一番のポイントは、ほんのりお醤油あんかけ♪
ブロッコリー＋たまごがぴったりな一品です。
たくさん食べられちゃいます。