【日本酒に合う】ほたてのオクラあえ【肴 おつまみ】 レシピ・作り方
材料（１～人分）
- 生ほたて お好きな量
- おくら お好きな量
- からし醤油 適量
作り方
- 1 生ほたては塩少々を入れた熱湯に入れゆで、小さく切ります。
- 2 オクラは塩ずり、ずぼらな私は網に入れたまま塩を振りもみもみもみ…とやっています。
- 3 オクラは生でもいいそうなのですが、湯通しするのが美味しいと思います。湯で時間は15秒ぐらい。しかしため○てガッテ○では２分が良いらしいとのこと。
- 4 おくらはﾍﾀを取り小口切りに、①と混ぜからし醤油を絡めたら出来上がり。
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- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- ほたてのオクラあえ
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