レンジも活用！　短時間味しみ肉じゃがレシピ・作り方

Name: レンジも活用！ 短時間味しみ肉じゃが
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 牛肉（小間切れ、切り落とし等） 250g; 玉ねぎ １個; 人参 小１本; じゃがいも 中３個; だし汁 ２カップ; a ごま油 小さじ1; a 砂糖 大さじ3; a しょうゆ 大さじ2; b 米油 小さじ1; b 砂糖 大さじ1; b しょうゆ 大さじ1; c しょうゆ 小さじ1

約30分

✨ここ✨

味のしみた肉じゃが、美味しいですね。
レンジで、根菜を柔らかくしておくことで、時間も短くなるし、落し蓋なしでも味が染み込みやすくなってると思います。

みんながつくった数 5 件

材料（4人分）

牛肉（小間切れ、切り落とし等） 250g
玉ねぎ１個
人参小１本
じゃがいも中３個
だし汁２カップ
a ごま油小さじ1
a 砂糖大さじ3
a しょうゆ大さじ2
b 米油小さじ1
b 砂糖大さじ1
b しょうゆ大さじ1
c しょうゆ小さじ1

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作り方

1 玉ねぎは角切りにする。
厚手の鍋に、ごま油をひき、火にかけ、温まったところに入れて、弱火で時々かき混ぜながら、透明になるまで炒める。
2 人参は乱切り、じゃがいもも同じくらいの大きさに切り分ける。
それぞれラップをして、レンジで【根菜・弱】モードで、又は600wで人参一分、じゃがいも三分温める。
3 玉ねぎが透き通ってきたら、2の人参を入れ、炒め合わせる。
4 続いてだし汁を注ぎ、aの砂糖を入れる。
沸騰したらじゃがいもを入れ、蓋をして煮る。
5 フライパンに米油をひき、強めの中火で牛肉とbの調味料を入れ、軽く炒め合わせる。ほぼ、赤いところがなくなってきたところで火を止める。
6 a しょうゆを入れて、優しくかき混ぜる。
再び蓋をし、沸騰が軽く続く程度の火加減で2分程度煮る。
蓋をあけ、5の牛肉を広げるようにしておく。
火を止め、蓋をして休ませる。
7 食べる直前に火にかけ、ひと煮立ちさせる。
cのしょうゆを回しかけて、火を止める。