葉ボタンのポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎはスライス。
葉牡丹はざく切りにする。
ベーコンは好きな量を細切りにする。 - 2 中火の弱火に熱したフライパンでバター、玉ねぎ葉ボタン、コンソメを入れて5分程度炒める
-
3
ミキサーに２と、生クリームの半量をミキサーにかける。
ベーコンはフライパンでカリカリに炒める。 - 4 ３をフライパンへ戻し残りの生クリームと水を入れ弱火にかける。沸騰させない程度に温まったら塩胡椒で味を整える。
-
5
器に盛ってベーコンを散らして出来上がり。※冷たいポタージュが良ければ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
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