菊芋入り青椒肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1 菊芋は良く洗って泥を落とし、皮は気になる所だけむいて、千切りにし、水にさらしておく。

   

2. 2 ピーマンは半分に切り、種を取り除き、千切りにしておく。

   

3. 3 牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶしておく。
4. 4 フライパンに油を少量入れて、ピーマンと菊芋を炒める。軽く火が通ったら、いったん皿に移しておく。

   

5. 5 空いたフライパンに油を足し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら火を止め、青椒肉絲の素をいれて混ぜる。

   

6. 6 フライパンに、先に炒めたピーマンと菊芋を戻し、中火で全体を混ぜるように炒めたら、出来上がり！