韓国風茹で豚(ポッサム) と絶品タレレシピ・作り方

Name: 韓国風茹で豚(ポッサム) と絶品タレ
Total time: 1 h
Yield: 2～3
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 豚バラブロック 350g; 長ネギ(青い部分) 1本分; 玉ねぎ 1/2個; 生姜 1〜2片; にんにく 1〜2片; 水 1000cc; 味噌 大さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 塩 少々; ■添えるもの■; 白菜 1/4個; 塩(白菜の塩茹用) 大さじ1; キムチ お好みの量; ■タレ■; 味噌 大さじ1; コチュジャン 大さじ1; 酢 小さじ1; ごま油 小さじ1; はちみつ 小さじ1; 練りゴマ /またはすりごま 小さじ1; にんにくすりおろし 小さじ1/2

約1時間
1,000円前後

Satomi___

プルプル茹で豚をジューシーな白菜に巻いて食べる絶品ポッサム！茹でることで余分な脂が落ちヘルシーに♪
おもてなしでも喜ばれる事間違いなしです꙳★*ﾟ

みんながつくった数 24 件

材料（2～3人分）

豚バラブロック 350g
長ネギ(青い部分) 1本分
玉ねぎ 1/2個
生姜 1〜2片
にんにく 1〜2片
水 1000cc
味噌大さじ1
酒大さじ1
醤油大さじ1
塩少々
■添えるもの■
白菜 1/4個
塩(白菜の塩茹用) 大さじ1
キムチお好みの量
■タレ■
味噌大さじ1
コチュジャン大さじ1
酢小さじ1
ごま油小さじ1
はちみつ小さじ1
練りゴマ /またはすりごま小さじ1
にんにくすりおろし小さじ1/2

作り方

1 玉ねぎ、にんにくは皮をむいて輪切りに。
生姜は皮ごと薄切りにする。
豚バラブロックはフォークで穴を開けておく。
2 大きめの鍋に、豚バラブロック、長ネギ、玉ねぎ、生姜、にんにく、水、味噌、酒、醤油、塩を入れ、強火にかける。
沸騰したら中火〜弱火にして、途中アクを取りながら30〜40分煮込みます。
3 【白菜】は1枚1枚剥がし、大きめの鍋に水（白菜が浸る量）と【塩】を入れ沸騰させてから、白菜を加えて芯が柔らかくなるまで茹でて下さい。
4 【豚バラブロック】にしっかり火が通ったら、火を消し、そのまま軽く粗熱をとります。
完全に冷めると肉が硬くなるので、触れる程度に冷めたら肉を取り上げ1cm程の厚さに切り分けて完了♪
5 タレは材料を全て混ぜ合わせる
6 お皿に盛り付けて、【白菜】に茹で豚、タレ、キムチを巻いていただきます。
茹で豚が冷めないうちに召し上がれ♪